ja_mageia

สมุทรปราการเป็นจังหวัดที่มีพื้นที่ติดกับชายทะเล ติดกับอ่าวไทย ประชาชนส่วนใหญ่ประกอบอาชีพการประมง เลี้ยงหอยแครง บ่อปลา บ่อกุ้ง และฟาร์มหอยแมลงภู่ รายได้ส่วนใหญ่จึงได้มาจากการส่งสินค้าออกซึ่งถือว่าเป็นรายได้สำคัญ โดยส่งออกประเทศญี่ปุ่น ไต้หวัน และประเทศใกล้เคียง โดยมีกลุ่มแม่บ้านนำ อาหารทะเลมาทำเป็นอาหารแห้ง  เช่นกุ้งกะปิและน้ำปลา

จากวัตถุดิบที่มีลักษณะพิเศษของท้องถิ่น ผสมผสานกับความคิดสร้างสรรค์และภูมิปัญญาท้องถิ่น เพื่อพัฒนาสินค้าสู่ความเป็นสากล ได้ผ่านคัดสรร จากสินค้าและผลิตภัณฑ์นับ 100 รายจากทั่วทุกหมู่บ้านของจังหวัดสมุทรปราการ ภายการชี้นำจากนโยบายรัฐบาลอย่างจริงจัง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นตัวอย่าง บางผลิตภัณฑ์ของจังหวัดสมุทรปราการเท่านั้น

ดังนั้น สินค้าของที่ระลึกส่วนใหญ่จึงสินค้าประเภทผลิตภัณฑ์จากอาหารทะเล มีทั้งชนิดสดและแห้ง เช่น หอย (หอยลาย หอยแมลงภู่และหอยแครง) ปู (ปูม้า ปูแสม ปูทะเล) กุ้ง  ปลา  และนอกเหนือไป จากอาหารสด ยังมีอาหารชนิดแปรรูป เช่น กุ้ง ปูเค็ม กะปิ กุ้งเหยียด แต่ที่มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วประเทศมาช้านาน ก็คือ ปลาสลิดแห้ง

ส่วนผักผลไม้ที่ควรหาเป็นของได้แก่ พุทราเจดีย์ มะม่วงน้ำดอกไม้ ผักกระเฉด และน้ำตาล มะพร้าว

มะม่วงน้ำดอกไม้
มะม่วงน้ำดอกไม้  เป็นมะม่วงที่มีชื่อเสียงของจังหวัดสมุทรปราการปลูกกันมากที่กิ่งอำเภอบางเสาธงอำเภอบางพลีและอำเภอพระประแดง  รสชาติอร่อยมาก   ทั้งหอม  และหวาน  โดยเฉพาะอย่างยิ่ง  พันธุ์สีทอง  เมื่อผลดิบจะมีสีเขียวรสเปรี้ยวมาก  พอสุก  ผิวจะเป็นสีเหลืองทองส่วนมากนิยมรับประทานข้าวเหนียว  ซึ่งเราเรียกว่า  ข้าวเหนียวมะม่วง

น้ำตาลมะพร้าว
น้ำตาลมะพร้าวที่มีรสชาติหอมหวานมาจากสวนของชาวพระประแดง และชาวพระสมุทรเจดีย์

ปูสตาฟ
ปูสตาฟสามารถใช้เป็นของที่ระลึกที่สวยงาม ใช้เป็นเครื่องประดับฝาผนัง เป็นของฝากที่มาจากตำบลนาเกลือ  อำเภอพระสมุทรเจดีย์

น้ำพริก
น้ำพริกเป็นอาหารพื้นบ้านของชาวไทย กลุ่มแม่บ้านจากทุกอำเภอร่วมกันทำน้ำพริก  ซึ่งมีหลายชนิด เพื่อส่งเป็นสินค้า หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์

ส่วนใหญ่ จะใช้เครื่องปรุงจำพวก ปลาย่าง กุ้งแห้ง ปลาร้า น้ำมะขามเปียก  น้ำปลา  น้ำตาล เกลือ พริกแห้ง หัวหอม หัวกระเทียม ข่า ตะไคร้ ใบมะกูด กระชาย แล้วนำมาตำให้ละเอียด แล้วเอาไปผัดให้สุก

ผักกระเฉด
ผักกระเฉดจากตำบลต่างๆในอำเภอบางพลีและกิ่งอำเภอบางเสาธง
ขนมเกสรดอกลำเจียก

กุ้งเหยียด
กุ้งเหยียดหรือกุ้งสดนำมาต้มกับน้ำตาลและเกลือโดยก่อนต้มจะต้องดัดตัวกุ้งให้ตรงก่อน เป็นผลิตภัณฑ์ที่มาจากหมู่บ้านสาขลา ตำบลนาเกลือ อำเภอพระสมุทรเจดีย์

ขนมเกสรดอกลำเจียก
ขนมไทยรสชาติหอมหวานที่ปรุงขึ้นตามตำหรับเก่าแก่มีส่วนประกอบที่สำคัญคือลูกจากเนื้ออ่อนที่มีให้เห็นทั่วไปในเขตอำเภอพระสมุทรเจดีย์

ปลาสลิดแห้ง
ปลาสลิดแห้งจากอำเภอบางบ่อและอำเภอบางพลีเป็นปลาสลิดที่มีรสชาติอร่อยสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลายชนิดเช่น น้ำพริกปลาสลิด ยำปลาสลิดและต้มกะทิปลาสลิด

กะปิ
กะปิมีหลายชนิดและมีสีชมพูถึงน้ำตาลออกดำ สามารถนำมาทำเป็นเครื่องแกง และนำมาปรุงเป็นพริกก็ได้ ก่อนที่จะกินควรต้องทำให้สุกเสียก่อน แต่บางตำรับก็ไม่ต้องนำกะปิไปย่างหรือทอด เราสามารถนำไปเป็นส่วนประกอบของอาหารเลย แต่ก่อนที่จะปรุงต้องทำให้ละเอียดก่อนกะปิดีมาจากอำเภอบางบ่อและอำเภอพระสมุทรเจดีย์

กุ้งแห้ง
กุ้งแห้งของตำบลคลองด่าน อำเภอบางบ่อและตำบลนาเกลือ อำเภอพระสมุทรเจดีย์ เป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นเครื่องปรุงรสอาหาร หลายชนิดโดยเฉพาะน้ำพริกกุ้งแห้ง

(ที่มา: หนังสือ "แนะนำจังหวัดสมุทรปราการ")